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隨筆，台式炒米粉。 - 私の部屋，世界 - Matters

一個「炒（tshá）」字，將所有食材的精華予以合而為一，不能太急，也不能太慢，電光石火間，爆香、拌炒，拌勻、關火，口中咬來不糾結、咀嚼時不乾不 ...

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