超簡單炒米粉做法，幾分鐘就出鍋，不坨不粘鍋，太香了 https://hknews.pro/article/1483545#1187

超簡單炒米粉做法，幾分鐘就出鍋，不坨不粘鍋，太香了 https://hknews.pro/article/1483545#1187

今晚簡單炒米粉配牛肉粥，係咪好似 ALL DAY BREAKFAST (全日早餐)呢😂😂沒法子，全民抗疫，膳食以簡單快捷為主。但绝對無打斧頭。😂

[ 蘭 度 咖 哩 三 絲 炒 米 粉 ]

https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/

材料....

1.... 台灣米粉一包
2.....芥蘭莖四兩，切薄片
3.....西班牙三色椒絲適量
4.....火腿四片，切絲
5......雞蛋三個
6.....咖哩醬兩三湯匙
7.....美極適量
8 ....麻油少許
9.....芝麻適量
10...油適量
11...葱两三棵切段

步驟一.......

米粉折開，先用水浸散軟，然後捞起，用疏篩瀝乾水備用。

步驟二.....

準備一鍋水己煮至見虾眼水，然後把半粉放進水裡，把火関上，撥散均勻浸十分鐘，然後篩盛起徹底瀝乾水。略剪

步驟三.....

火腿洗淨，切絲成粗絲，
蟹柳皇洗淨，切分兩段，撕散條狀，
三色椒洗淨去核切絲，

步驟四......

先把兩三個雞蛋加点胡椒粉，鹽和一湯匙油發打均勻後，用煎鍋煎成蛋餅後切成等量條狀備用

烹調法 .....

1.....鑊燒至微溫，放下適量油淌匀燒熱，
2 ....然後先將蘭度放入略炒，
3.....再加入己氽水米粉同炒過。
4.....加入咖哩酱均勻兜炒。
5... .再將火腿絲和蟹柳放入同炒片刻，
6.....快手加入三色椒絲同炒，
7.....加入美極鲜露及麻油同炒匀，
8.....再繼續将蛋絲加入。快手兜炒匀，同時
9.....加入切好葱段炒好，並灑入少許芝麻，
10...將全部材料兜炒勻後，可先試味有否不足
11...見米粉材料等巳上色上味均勻後，
12...熄火盛上碟，再撒上適量芝麻便成。

注意 .....

品質好的米粉無論放湯乾炒都同樣出色，氽水後水仍清不濁，不帶酸味，不绵爛浆手。

留言中可見台灣米粉招牌包装樣式。大家亦可隨便揀選別的牌牌子也可。

有好的米粉，其實也很容易炒作，加上用易潔鑊炒，一減低黏鍋炒濃而失分，新手炒作也絕對無難度，小心控火便是。

罐頭也能做出美味料理
用“茄汁鯖魚”罐頭來做簡單炒米粉
當兵伙委們副供站又有新選擇了！

味道好吃到士官長吃了20年罐頭
沒有吃過罐頭能做出這樣的美味！！
喜歡罐頭系列也幫我出個聲，喜歡才會繼續拍呦...

罐頭好保存且都調味好了，全聯、超市都買得到
所以用來做菜很方便又簡單，不拿來做菜像鰻魚罐頭
鯖魚罐頭也很適合當宵夜下酒菜！
或是今天因颱風天，菜價上升，買不到好食材
罐頭做料理你真的要來試試看，好吃美味～

炒米粉我最怕吃的時候米粉很長一段
分享媽媽小訣竅，下鍋炒之前先剪一段一段！
米粉好吸汁且讓你好食用～