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台式泡菜、臭豆腐泡菜、高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣

冬天的蔬菜口感好約鹽漬20-30分鐘，夏天蔬菜較硬至少要鹽漬40分鐘至1小時讓高麗菜出水。 鹽巴用量會影響出水時間，也別醃太久，葉菜會軟爛還會太鹹。 如果 ...

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