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[新聞] 快失傳的府城豎燥做法食材大公開- 台南 - PTT Web

很多人都知道肉燥飯，但你聽過豎燥嗎？炒好後熟成8個月，再燉滷的豎燥，據說是台南肉燥飯的前身。台灣飲食文化作家黃婉玲說：「以前到了要過年時， ...

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