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反砂原理
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果蔬糖制加工
糖制品加工保藏原理. 糖制品加工工艺. 糖制品常见质量问题及控制 ... ⑵抑制蔗糖溶液晶析和返砂;. ⑶增大渗透压,提高制品的保藏性;. ⑷增加甜度,改善风味(适宜的 ...
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