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焦糖做法- 反砂怎麼辦 - 藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊

2013年4月16日—A：反砂現像的產生是因為融化的砂糖再次結晶變成固體，在砂糖融化過程中，加熱過程太早攪拌，容易把未溶解或融化的砂糖顆粒拌入融化的砂糖 ...。

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