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壹、研究動機貳、研究目的肆、實驗結果參 - 新北市資優鑑定

(一) 加入水後的韓式椪糖攪拌後產生反砂現象導致無法成型；而未攪拌雖不會. 反砂，但糖內 ... 椪糖的製作原理是小蘇打受熱產生二氧化碳使椪糖膨起，水量的多寡對於成功.

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