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蛋白質比黃豆優，多酚勝蔬菜？一篇看懂豆腐為何對身體好

【早安健康／蔬果女王】. 在各種「健康食物」票選中，「豆腐」總是榜上有名. ，其中又以蛋白質、皂苷、卵磷脂及大豆異黃酮、亞油酸、胰蛋白酶、鐵質、膳食纖維、 ...

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