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大廚教你一件事／白斬雞怎麼做才嫩？ - 親子天下

饕客都知道，尋常的家常菜才最考驗料理功夫，看似無味的白斬雞要做到鮮嫩 ... 全雞1隻、雞爪1公斤、雞油150克、水10公斤、鹽430克、米酒20克. 做法：.

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