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白斬雞的做法，最後加上這一步，雞肉特別爽滑！

1/：雞洗凈後剁成兩半(我用的半隻雞) · 2/：半鍋水燒開後，用手捏住雞頭，將雞身放入開水中浸湯，每隔幾秒鐘將雞提出，這個過程反覆幾次，可以讓雞表面定型 ...

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