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半燙麵比例
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【好吃一點訣】手工切蔥保辛辣味40年蔥肉餅限量賣
中低筋麵粉按比例混和,加入天然發酵粉,夏天天氣熱會加速發酵,因此冷熱水交替揉出的半燙麵,比起冬天溫度得偏低,連放在室溫發酵的溫度都得考量 ...
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