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半燙麵比例
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水餃皮是用燙麵還是涼水,包餃子和麵用熱水還是冷水
2、冷水面團口感好面和水比例為2:1,也就是500克麵粉用250克水,如果想要面軟一點兒,就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透,最好中間揉幾次,揉完了再 ...
確定!
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