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半燙麵比例
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半烫面别再分不清,区别,用法,步骤全告诉你 - BiliBili
一)、不管是老面发酵还是酵母发酵,因环境、温度等因素的影响,对于面团中水分的吸收程度不一,没有固定的比例,温水(增加发酵粉的活性)中加入食盐( ...
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