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半燙麵比例
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完美比例的燙麵糰
最近對麵粉產生了濃濃的興趣, 每天都在做不同比例的實驗, 我的燙麵糰從全部百分之一百的用中筋麵粉, 到加一些高筋麵粉,加一些低筋麵粉, 然後油脂的比例不同, 做出來的 ...
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