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京菜- 维基百科，自由的百科全书

現今的北京菜是融合魯菜、市肆菜、譚家菜、清真菜和宮廷菜，五種風味的菜餚再加上北京風味而成。 ... 因早期北京与山東飲食習慣頗為相似，故許多厨师出身於山东，造就魯菜為 ...

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