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羹湯、濃湯要好喝，到底應該先調味？還是先勾芡？ - 食譜自由配

勾芡 是中式料理不可或缺的烹飪手法之一，藉由芡汁大大提升了菜色的濃郁和香氣，僅僅只是「加入芡汁」這個簡單的步驟，卻有大大的學問，錯誤的勾芡便會 ...

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