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分子料理：用现代科学技术打造梦幻般美食的艺术！ - 网易

不过，究竟何谓分子料理呢？ 1988年，匈牙利物理学家Nicholas Kurti和法国物理化学家Hervé This创造了Molecular and physical gastronomy （暂译：分子和 ...

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