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看似高大上的“分子料理”，其实就是你小时候吃的棉花糖

这是一种高科技的烹饪方式，通俗地说，就是运用科学技术，加上精确计量手段，通过化学物理方法，制造出最奇妙的食物的过程。分子料理就是把食物看成一个一个分子的综合体， ...

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