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臺灣科學節限定海科館體驗分子料理 - 新唐人亞太電視台

臺北城市科大餐飲事業系副教授周景堯：「 分子料理 ，基本上就是以它的製作 ... 的反應，那也可以讓大家在手作的一個過程當中的知道一些科學的 原理 。」.

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