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餅乾實驗室：決定口感的關鍵 - 巧兒灶咖

訣竅：麵團冷凍 餅乾小科學：麵團較不會擴展，餅乾軟且有嚼勁. 蛋糕般的鬆厚(Cakey) ✓訣竅：增加麵粉的用量 餅乾小科學：有了麵粉當結構，麵團體積較厚實，吃起來 ...

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