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冷凍蔬菜水煮
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冷凍蔬菜沒營養?善用冷凍蔬菜增添長者健康
由於冷凍蔬菜有經過「殺菁」的高溫加熱方式,因此會使得部分水溶性維生素,如B群、C受到破壞。然而,根據《農業與化學食品》的研究,新鮮與殺菁冷凍蔬菜在膳食纖維、維生素 ...
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