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臺南市106 學年度國中技藝教育競賽

( C ) 下列那一種麵食應使用燙麵製作(A)麵條(B)春捲皮(C)水晶餃皮(D)餛飩皮。 ... (A)全燙麵法(B)半燙麵法(C). 冷水麵法(D)酥油皮之製作方法。

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