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傳統油條做法
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翻滾吧!油條~ 淺談讓油條『生氣』的化學@zfangの科學小玩意
二年前曾在學校附近的早餐店拍照記錄炸油條的過程,陸續去了好幾次,每回看 ... 傳統油條中使用的膨發劑有兩類:一種是利用氨粉(NH4HCO3),俗稱臭粉的 ...
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