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饅頭可以用低筋麵粉做嗎，注意什麼？ - 星期五問答

但要注意，低筋麵粉的吸水能力比較弱，因此要注意新增的水的份量和比例，低筋麵粉和水的配比一般是2：1，比如100克麵粉，那麼就是50克左右的水。 饅頭可以 ...

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