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饅頭、發糕和一般的餅麵粉和水的比例是多少？ - 劇多

做一般麵餅時，這水粉比例1:0.6或1:0.7都可以，水量多一些麵糰就會軟一些。 2 # 燕姐小廚房. 麵糰吃水因用途不同而用量不等 ...

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