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麵粉的秘密—高筋中筋低筋麵粉從哪裡來？ - 今天頭條

「低筋麵粉，又稱蛋糕粉」它比普通麵粉更精細，其蛋白質含量偏低， ... 高筋麵粉則命名為山茶花，山茶花用於製作的麵包大多是以吐司類、奶油麵包、全 ...

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