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鉅細「米」遺-以米麵粉代替低筋麵粉製作戚風蛋糕之研究作者

鉅細「米」遺-以米麵粉代替低筋麵粉製作戚風蛋糕之研究. 壹、前言. 一、研究動機. 台灣是以產稻米為主的國家,以米為主食,但是產量及消費量都在逐年下降，「糧食.

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