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在 低筋麵粉取代玉米粉產品中有95篇Facebook貼文,粉絲數超過1,752的網紅Nina 瑄寶,也在其Facebook貼文中提到, 療癒版燕麥小熊餅乾🐻 今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊... 🐻材料 1. 無鹽奶油 70g 2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖 3. 大燕麥片 90g 4. 低筋麵...
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡...
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低筋麵粉取代玉米粉 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳貼文
2021-09-04 04:43:09
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低筋麵粉取代玉米粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
2021-09-09 20:00:12★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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低筋麵粉取代玉米粉 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
2021-03-01 09:17:11Custard Bread 「克林姆麵包/卡士達麵包」卡士達醬V.S包餡麵包麵糰 | 俏媽咪潔思米
詳細配方網站 https://yummymum.tw/custardbread/
有著可愛鵝黃色漩渦圖案的經典外型
內頭軟綿麵包,夾餡軟滑香甜卡士達醬
是標準的克林姆/卡士達麵包~~
也是台式麵包店長年熱賣無法取代的一款經典麵包!
[卡士達醬做法] 成品大概430g (分成350g內餡/80g漩渦使用)
全蛋 1顆
砂糖 50g
玉米粉 13g
低筋麵粉 13g
牛奶 300ml
無鹽奶油25g
[麵包材料] 8份 成品約480~500g 每份麵糰60g~62g
高筋麵粉 250g
速發酵母 3g
鹽巴 3g
砂糖 35g
全蛋 1顆
牛奶 120ml
無鹽奶油 25g (軟化)
蛋液 1顆(烘烤前塗抹)
[做法] 烤箱預熱170度C
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
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低筋麵粉取代玉米粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-02-11 19:00:18★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
吃完年夜飯正式進入年假模式~
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單,口感非常濕潤,通常表面顏色烤的比較深,可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它,有一種手做恰到好處的文青風啊!滑潤入口即化的口感更是迷人,而且做法不是普通的簡單,相信就算新手都能隨便做隨便成功,是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn
📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層,讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實,也感覺不到流心,不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯,蛋糕烤完常溫放涼1小時,就可以分割,中心明顯流心,流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,再放冰箱冷藏1小時以內,此為中度流心版。(目前統計最多人喜歡)
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,放冰箱冷藏隔夜,此為不流心版。
👩🏻🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆(不加也可)
白砂糖90g(最少80克)
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉{流心版注意事項}
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時
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#夢幻廚房在我家 #巴斯克蛋糕 #乳酪蛋糕 #蛋糕
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療癒版燕麥小熊餅乾🐻
今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊...
🐻材料
1. 無鹽奶油 70g
2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖
3. 大燕麥片 90g
4. 低筋麵粉 100g
5. 蛋1顆
6. 泡打粉 1g 可略,加了會比較鬆軟,不過我沒加
7. 巧克力 適量 (大人味)
8. 葡萄乾 適量 (小孩味)
材料大約可做13-15片左右
可以加入葡萄乾、果乾或巧克力都很搭,但因為我想做白臉小熊就都沒加了(完全外貿協會阿)
🐻影片做法 https://www.instagram.com/p/CSyCr8wHpiT/
1. 奶油室溫溶化後打散至淡黃色
2. 加入砂糖拌勻後再加入麥片、麵粉、蛋拌勻,也可以用手捏
3. 塑形成小熊後送入烤箱160度烤20分
4. 巧克力隔水加熱後放入塑膠袋中畫上熊臉就完成囉
用高纖的麥片取代麵粉,吃起來紮實、飽足又不給身體太大的負擔~很適合孩子幼兒園下課後墊肚子😋
▪️喜歡記得儲存
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低筋麵粉取代玉米粉 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文
繼續挑戰蛋糕捲💪💪
材料(烤盤35*25公分)
蛋黃糊:
蛋黃4顆
沙拉油60克
優格95克(可以用80克牛奶取代)
低筋麵粉 65克
玉米粉 15克(可以用低筋麵粉取代)
蛋白霜:
蛋白4顆
細砂糖70克
內餡:
鮮奶油200克
細砂糖 30克
180℃烤18~20分鐘(有上下火設定的可以用180/150)
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低筋麵粉取代玉米粉 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最讚貼文
🍠 乳酪地瓜塔
看到台鐵的新聞胸口總是揪著,難過之餘只能祈禱,希望這裡的你們都平安健康🙏
忙完短暫的工作,又再次製作一個超醜的生日蛋糕送朋友,總算有空認真做些點心給黛西。
依舊以打碎杏仁和燕麥片為主的塔皮,烤好的塔皮傳出陣陣香味,塔皮趁溫熱吃酥酥香香,自己設計的營養塔皮吃久了,還真有點不習慣市售的塔皮;乳酪、雞蛋填餡增添乳香,蒸熟的地瓜壓成泥作點綴,乳酪和地瓜的比例可依喜好調整,無負擔、營養滿滿、份量剛好很適合作早餐。
現在因為陪伴黛西的時間漸長,我會先在前一晚將塔皮材料處理好,填好烤模冰起來,隔天再準備蒸地瓜和乳酪餡、烤塔皮,分開作業比較沒有時間和育兒壓力。
這次的地瓜塔做了3次,即使平時不特別喜歡地瓜的黛西,每次都吃到得制止她才罷休,朋友的小孩也喜歡喔,趁連假幫孩子做這款點心試看看吧。
🌺 貼心提醒:杏仁、燕麥為食品過敏原,2歲以下幼兒第一次食用請先微量提供試吃。
🍠 材料:
⭕️ 塔皮材料:
1. 生杏仁 40克(烤好打碎)
2. 無糖綜合燕麥片90克
3. 無鹽奶油 20克(室溫)
4. 海鹽 1小撮
5. 去核椰棗 30克
6. 雞蛋 1顆(可以蒸熟地瓜代替)
7. 低筋麵粉50克+玉米粉 10克
⭕️ 內餡材料:
1. 奶油乳酪(cream cheese) 50克
2. 去核椰棗 30克
3. 蒸熟地瓜 100克(壓泥或切小丁)
4. 檸檬汁 少許(可省略)
5. 海鹽 1小撮
6. 融化無鹽奶油 20克
7. 雞蛋 1顆
8. 無糖優格 60克
🍠 作法:
1. 地瓜蒸熟放涼備用。
2. ⚠️烤箱預熱180度,40克生杏仁放入烤箱烤6-8分鐘,烤至杏仁傳出香氣,稍有裂開。
3. 烤熟杏仁放溫涼後放入調理機先初步打碎。
4. 加入90克無調味綜合燕麥片、一小撮海鹽、20克室溫無鹽奶油,打碎調和。
5. 敲入一顆雞蛋(或以部份蒸熟地瓜取代雞蛋,塔皮口感會稍軟),加入50克低筋麵粉和10克玉米粉。
6. 處理成有黏性的燕麥麵糰。
7. (⚠️烤箱預熱180度)取一烤模,取適量放入其中的烤模中,以拇指指腹推開麵糰並壓平,壓出約0.3公分的厚度。
8. 壓好的塔皮底部以叉子叉出幾個小孔,塔皮放入烤箱烤8-10分鐘(擔心塔邊緣因較薄烤焦,可在烤5分鐘後表面蓋上鋁箔紙),烤成金黃色即可取出。
9. 去核椰棗處理成碎狀或泥狀。
10. 接著準備乳酪的部分。(⚠️乳酪的部分需按以下步驟加入並混合均勻)50克奶油乳酪挖入深盆中,以打蛋器稍微打散。(👍這次換用鐵塔牌的cream cheese,也是天然成份,質地較Arla 硬,以打蛋器攪拌較費力。)
11. 加入海鹽一小撮、打碎的30克去核椰棗,以擠入幾滴檸檬汁,以打蛋器攪拌混合。
12. 倒入融化好的無鹽奶油。
13. 將以上食材混合均勻。
14. 接著打入一顆雞蛋。
15. 將以上食材混合均勻。
16. 最後加入60克的無糖優格,混拌均勻。
17. 蒸熟地瓜壓成泥或切成小丁。
18. (⚠️烤箱預熱180度)地瓜泥均勻鋪上塔皮,厚度可依喜好自行調整。
19. 以湯匙將乳酪醬舀入烤模中。
20. 填好乳酪醬的樣子。
21. 放入烤箱以180度烤13-15分鐘,乳酪表面受熱稍微膨脹沒關係,冷卻後會回縮,乳酪表面上好金黃色即可取出放涼享用。
#親子共食美味又方便
#乳酪地瓜塔