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一次发酵与二次发酵对面包制作很重要～～面包发酵的六种方法！

长时间的发酵会增加面包的风味，因此有些配方使用冷藏发酵，通过低温长时间发酵，得到别具口感的面包。但冷藏发酵有一个缺点，就是发酵时间不易控制，容易 ...

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