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哇！肉質好軟嫩，怎麼煮的？快速熟成是關鍵廚藝工法

步驟 · 1.五花肉洗淨、切小塊。 · 2.五花肉放入煮鍋中，加入薑片、醬油、米酒、冰糖及水，先用大火煮沸，轉至小火燉煮，肉塊中心溫度加熱到50°C～60°C左右時 ...

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