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破解紅燒肉美味秘訣》傳統做法的豬皮又軟又爛…想做出超Q彈 ...

五花肉 用紙巾吸水擦乾後，將豬皮在熱鍋中乾煸10∼20秒，沖冷水。將乾煸肉塊切成小塊。 ... 待肉塊變軟，收汁後，即可享用香味四溢的紅燒肉。 好吃訣竅.

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