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乾蔥紅蔥頭
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跟著節氣吃蔬果: 一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經
蔥有粗有細,不過挑選時不論粗細都以頭部結實、顏色翠綠、葉片完整且不發黃為原則,蔥白多一些香氣更濃,整把選購時,拿起來略有重量感、體型直挺較為新鮮。紅蔥頭是珠蔥的 ...
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