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「昆布高湯」怎麼煮才好喝？關鍵在於先將昆布泡上一晚

在日本料理的世界裡，將高湯稱為「心臟般的存在」應該也不為過吧。正因為高湯能最大程度地引出食材本身所蘊含的能量，進而讓人感受到其中美味，於是用心 ...

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