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美味牛排這樣煎什麼是乾、濕式熟成？ - 元氣網- 聯合報

所謂熟成是為了增添風味、提升嫩度、增加多汁度，又分為濕式熟成和乾式熟成，大口吃肉之前，了解入口牛排的熟成方法。 ... 做法超簡單 ...

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