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乳酪跟起司的差別
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讀懂起司的標籤,是成為起司迷的第一步:起司的購買與鑑別方法
因為氣候的差異、動物的環境、技師的技術、熟成狀態等許多要素的影響, 即使是同名起司,也依舊會衍生許多不同的味道。 作者有一半的人生都獻給了起司相關 ...
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