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乳化作用
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乳化劑- 產品資料- 中亞興業股份有限公司
乳液是兩種不互溶(或不完全互溶)的液體,予以攪拌,通過強大的作用力,其中一相以微粒狀分散於另一相中,形成乳狀液,稱為乳化作用。但一旦停止攪拌後,又會分層。
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