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乳化体系的鉴别方法与不稳定表现 - 中国食品药品网

乳化 是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度 ...

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