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台式蛋餅Taiwan Style Omelete

蛋餅 材料. 45 克 低筋或中筋麵粉; 15 克 蕃薯粉; 5 克 太白粉（生粉）; 1/2 小匙 鮮菇調味粉; 1 大匙 青蔥; 90 克 水; 2 顆 鮮雞蛋; 適量 鹽; 適量 白胡椒粉 ...

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