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高筋粉、中筋粉、低筋粉到底有什麼區別？後悔才知道 - Sharetify

如果買不到低筋麵粉，也可用中筋麵粉和20%的玉米澱粉取代，即中筋麵粉：玉米澱粉=4：1的比例調配，玉米澱粉可降低麵粉的筋性。 石磨麵粉 ， 就是用傳統石 ...

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