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中筋麵粉替代
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用烤箱烤蛋糕,买不到低筋面粉,可不可以用普通家用面粉?
首先,常见的面粉,通常分为三大类型:1.高筋面粉;2.中筋面粉;3.低筋面粉。从字面上来看就很容易发现,这三种面粉最大的不同就在于一个“筋”字。这个筋字指的是 ...
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