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中筋和低筋麵粉有什麼區別？分別適合做什麼糕點？別再用錯

1、如果我們手頭沒有中筋麵粉，但是必須要用的話，我們可以將高筋麵粉和低筋麵粉按照1：1的比較進行混合來代替中筋麵粉使用，因為中筋麵粉的特性介於低筋 ...

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