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狂熱糕點師的「乳化＆攪拌」研究室 - 第 7 頁 - Google 圖書結果

麵粉品牌特寶笠紫羅蘭 Dolce 法國粉種類與用途日本根據蛋白質含量將麵粉分成大種類。依質含量少至多、特性表現弱至強區分,分別為低筋麵粉、中筋麵粉、中高筋麵粉、高筋 ...

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