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請問家用麵粉什麼牌子比較好？高、中、低筋麵粉有何區別 ...

高筋麵粉蛋白質含量為12.5%-13.5%，常用來做麵包，麵條，烙餅等，這種麵粉的筋度比較高。 中筋麵粉也就是普通的麵粉，蛋白質 ...

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