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中筋麵粉低筋麵粉代替
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你必须get 的烘焙小技巧:面粉材料之间怎么代替? - 新浪
烘焙中常用面粉分类是高筋、中筋、低筋面粉,这三者究竟有什么区别,都是用来做什么的?如果没有高(低)筋粉,能用别的代替么?
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