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做蛋糕如果没有低筋面粉可以用中筋面粉来代替吗 - 百度知道

低筋面粉 也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。

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