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【109-2高教計畫】中餐烹調 - 高雄餐旅大學- 數位學習平台

中餐烹調. 一、課程規劃. （一）課程特色. 1.活潑生動的教學過程. 2.由淺入深地訓練廚藝. 3.富含文化技藝的菜色. （二）課程目標. 1.能具備中華飲食文化與廚藝知能.

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