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北京田野筆記：宮廷甜點與小吃(茶點好選擇)

棗泥屬於相當基礎的中式糕點陷料，是黑棗經過炒糖色製作出來的餡料泥，再配上堅果類壓製成型，就變成棗泥糕了。後來看過很多改版的配方，裡頭的堅果類選擇 ...

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