雖然這篇中式糕點香港鄉民發文沒有被收入到精華區：在中式糕點香港這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 中式糕點香港產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過156的網紅廚娘c的飲食日記 - foodie_c_diary，也在其Facebook貼文中提到， 少甜中式糕點🏮 看到電視節目「香港原味道」介紹後，第二天爸爸就到了佐敦買了不少糕點回家🤣那我就可以先吃為快啦😋這家店的糕點標榜低糖和新鮮自家製作，感覺比坊間的中式糕點店吸引呢～ 推薦✅❤️ 綠豆糕 | 紅豆糕 | 眉豆糕 | 馬蹄糕 | 黑芝麻卷 頭四款糕點的配料非常足，豆和馬蹄的份量比糕...
同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。 「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。 她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初...
中式糕點香港 在 Karen Chow Instagram 的最佳貼文
2021-01-12 08:31:23
香港吃貨篇✨ 朋友介紹去鴨脷洲大街就一定要幫襯👉🏻 友和士多 👈🏻 係專賣傳統中式糕點，香港依家好少有㗎喇👅. . “砵仔糕”(HK$5) 係我最愛嘅糕點之一，呢間嘅砵仔糕紅豆夠軟腍，糕身入口煙韌唔會太甜，唔錯➰. . . . 🍽 友和士多 📪 鴨脷洲鴨脷洲大街110號前舖 . . 📍 #為食kar...
中式糕點香港 在 Joseph Diary Instagram 的最讚貼文
2020-12-14 15:45:15
😋 懷舊甜點： 椰汁柚子蜜凍糕（清新） 桂花糕（清甜） 菲林卷（清香） 最後定有一客甜點清一清味蕾 #delicious#foodlovers#follow#followme#lifestyle#food#foodphotography#hkfood#foodstagram#hkfoodblog#f...
中式糕點香港 在 廚娘C的飲食日記｜食譜、營養、食評? Instagram 的最佳解答
2020-05-02 09:17:18
少甜中式糕點🏮 看到電視節目「香港原味道」介紹後，第二天爸爸就到了佐敦買了不少糕點回家🤣那我就可以先吃為快啦😋這家店的糕點標榜低糖和新鮮自家製作，感覺比坊間的中式糕點店吸引呢～ 推薦✅❤️ 綠豆糕 | 紅豆糕 | 眉豆糕 | 馬蹄糕 | 黑芝麻卷 頭四款糕點的配料非常足，豆和馬蹄的份量比糕本身還要多...
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中式糕點香港 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
2021-06-16 18:00:13蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan， 眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。
開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」
出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。
貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。
而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861
採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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中式糕點香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-06-07 16:15:11材料：(8-10個)
粘米粉 200克
清水 240克
增城蔗糖 120克
砂糖 50克
清水 400克 熟紅豆(無糖) 適量
(參考傳統紅豆糕食譜)
工具：蒸鍋、竹蒸籠、缽仔(碗仔)、單柄鍋
足本食譜： https://bit.ly/2SUkEqB
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中式糕點香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-05-25 16:15:17材料：(7吋方形模)
a) 清水250克
魚膠粉20克
白砂糖130克
b) 蛋白90克 (3隻)
c) 濃椰漿300克 (室溫)
d) 冰粒150克
工具：座枱型打蛋器、打蛋器、小鍋、7吋方形糕盤（約1,300毫升）
足本食譜： https://bit.ly/3vaVwKw
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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中式糕點香港 在 廚娘c的飲食日記 - foodie_c_diary Facebook 的最讚貼文
少甜中式糕點🏮
看到電視節目「香港原味道」介紹後，第二天爸爸就到了佐敦買了不少糕點回家🤣那我就可以先吃為快啦😋這家店的糕點標榜低糖和新鮮自家製作，感覺比坊間的中式糕點店吸引呢～
推薦✅❤️
綠豆糕 | 紅豆糕 | 眉豆糕 | 馬蹄糕 | 黑芝麻卷
頭四款糕點的配料非常足，豆和馬蹄的份量比糕本身還要多，每口都是滿滿的豆和馬蹄，很有飽足感😍黑芝麻卷（菲林）雖然芝麻味不算很濃，但少甜清爽，裡面還有不少白芝麻粒增加香味和口感，越吃越美味👍🏻
不了不了❎🙅🏻♀️
綠茶椰汁千層糕 | 白芝麻卷 | 馬豆糕 | 龍眼紅棗糕
綠茶糕的味道偏苦澀，配上淡淡的椰汁糕🥥我覺得不太配，有點奇怪🙈另外三款則味道太淡，不太能嚐到是什麼味道，應該是因為被其他糕點的味道搶掉了🤔
其他沒有提及的糕點就普通吧～這家的糕點普遍都是比較清爽不黏手，如果是追求煙韌的話可能就不太喜歡了🙈但是我挺欣賞它的少甜口味的，多吃幾件都不會覺得膩🤤
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➡️#foodie_c_hongkongstyle
➡️#foodie_c_佐敦
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方太糕品店
佐敦上海街196號地下
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