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不飽和脂肪酸食品
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https://www.foodnext.net/issue/paper/4098786723
【廣編企劃】還只會分飽和、不飽和嗎?選油還需注意中、長鏈 ...
三酸甘油酯是由一分子甘油與三分子脂肪酸所組成,而脂肪酸的種類與組成將決定油脂的主要特性。 油脂脂肪酸依據脂肪酸碳原子間鍵結「雙鍵」的有、無來區分 ...
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