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不飽和脂肪酸食品
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https://epaper.ntuh.gov.tw/health/201610/special_1_1.html
跟反式脂肪酸say goodbye,邁向健康飲食作者
... 食品業大量使用,然而,後來的研究發現,植物油在氫化過程中會形成反式脂肪,反式脂肪進入人體會產生不易分解的反式脂肪酸,危害人體的健康…。關鍵字:反式脂肪,不飽和 ...
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